菇類栽培每年可創造88億的年產值，是重要的農作物項目，以往農民都用「木屑太空包」來種植菇類，現在農委會農業試驗所開發出更環保、更能增加菇類產量的新方法「隧道式堆肥室內發酵」措施，可以讓菇類產量提高20%以上，農民收益每年至少增加30萬元。（張佳琪報導）

菇類栽培技術有大進展，農委會農業試驗所研究人員開發出一項新技術「隧道式堆肥室內發酵」的技術，提高了菇類的產量又有環保概念。這項技術是在堆肥裡面添加有機添加物，放置在室內的發酵糟內，藉由溫度與空氣的制空，讓堆肥發酵。製作出來的堆肥非常環保，用的是稻草、蔗渣等農業廢棄物，且製程短，可說是相當環保，是一種對環境很友善的堆肥生產方式。

重點是，這種堆肥用在菇類上面，效果非常好，提高菇類產量20%以上。農試所主秘蔡致榮說，估算每次堆肥使用5噸的乾稻草做原料，栽培的菇類收成後，農民大約可以多增加6萬元的收入，以一年栽培五次來計算，每年的收益多出30萬元。蔡致榮說：「這套技術估計，假如以一年栽培五次估算，每年可增加30多萬元的收益」。

把這項堆肥技術運用在巴西蘑菇的種植上，以盤固拉牧草取代稻草做為原料，不僅巴西蘑菇的產量大增，更降低巴西蘑菇重金屬殘留的風險，有助於產業發展。

資料來源：中廣新聞網